항산화 음식1 밥 지을 때 넣기만 하면 ‘항암 효과’ 높아지는 재료 매일 먹는 밥. 사실 대부분은 그냥 흰쌀만 넣고 짓습니다.그런데 영양 전문가들은 밥 지을 때 재료 하나만 추가해도 항산화·암 예방 관련 성분을 크게 늘릴 수 있다고 말합니다.사실은 생각보다 방법은 단순합니다. 그냥 흰쌀밥이 아쉬운 이유흰쌀은 탄수화물 비중이 높고 식이섬유·항산화 성분은 적은 편입니다.그래서 밥 자체만 보면 영양 균형이 부족해지기 쉽습니다.전문가들도 밥에 다른 식재료를 조금 섞으면 영양 균형을 맞추는 데 도움이 된다고 설명합니다. 밥에 넣으면 좋은 항산화·항암 도움되는 재료① 녹차물 (의외의 1위)밥물 대신 녹차물을 사용하면 폴리페놀 함량이 크게 증가합니다.연구에서는 녹차 분말을 넣어 밥을 지었을 때 항산화 성분이 수십 배 늘어난 결과도 보고됐습니다.폴리페놀은 활성산소로 인한 DNA 손상.. 2026. 2. 24. 이전 1 다음
